@article{oai:ynu.repo.nii.ac.jp:00011021,
 author = {村上, なみ and 杉山, 久仁子},
 journal = {横浜国立大学教育学部紀要. Ⅳ, 自然科学 = Journal of the College of Education, Yokohama National University. The Natural Sciences},
 month = {Mar},
 pages = {9--15},
 title = {保温調理に関する研究～布製鍋カバーによる保温調理の特性～},
 volume = {4},
 year = {2021}
}